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，常黄菜下面一起来看看吧
！豆面大全

本文目录

1. 怎样磨黄豆面
2. 黄豆面如何做
3. 纯黄豆面窝头的做法做法

怎样磨黄豆面

1、黄豆用水冲洗干净，家常放入平底锅中  ，黄豆小火翻炒 。常黄菜

2 、豆面大全炒至表面变色 ，做法有香味时，家常关火，盖上锅盖，焖五分钟
。

3 、放入研磨机磨成粉末。

4、粉末过筛。

5、粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨 。

6、反复研磨至粉面精细
，放凉装袋保存

黄豆面如何做

材料

普通面粉200克 ，黄豆面100克，水150克，盐2克

做法

1.面粉、黄豆面、盐混合均匀；

2.要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些） ，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；

3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；

4.将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连） 
，折叠的不要太宽，否则不好切；

5.用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；

6.切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。

纯黄豆面窝头的做法

用料 ：玉米面 ，黄豆面
，白糖少许 ，热水

做法 
：

1.将玉米面、黄豆粉
、白糖放入盆中，一边加水，一边搅拌玉米面 ，搅成絮状后，放凉，揉成光滑的面团 ，醒面30分钟即可。

2.将面团均匀分成20个小面团。将小面团在手心揉成光滑的小圆球。拇指或者食指上蘸少许水防粘，从面团中戳入，边戳边转动，形成一个孔洞。

3.窝窝头做好后 
，上锅蒸时将有洞口的一面朝下放置  ，这样受热会更均匀，蒸的时候容易熟透。蒸30分钟，根据个头大小调整
 ，蒸熟闷5分钟。

文章分享结束
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